CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

El CRAI Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera presenta l’exposició virtual Llibres temàtics sobre cuina.

La iniciativa, emmarcada dins del projecte Bullipedia, present a la Universitat de Barcelona a través de la Unitat UB-Bullipèdia, té com a objectiu mostrar, en ordre temàtic, el patrimoni bibliogràfic més rellevant relacionat amb el món gastronòmic. A cada referència hi podeu trobar la localització del document al CRAI Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera o a qualsevol altra biblioteca membre del Consorci de Serveis Universitaris de Catalunya (CSUC) i, en els casos en què això és possible, l'enllaç a les còpies digitalitzades d'aquest fons documental.

Aquesta col·lecció conté obres rellevants per a cadascun dels blocs temàtics presentats que són:

Esperem que sigui del vostre interès.

El CRAI Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera presenta la exposició virtual Llibres d’autors destacables de la història de la cuina.

En un moment en què la cuina i la gastronomia estan adquirint una gran rellevància en l’àmbit acadèmic i social, l’objectiu d’aquesta mostra és difondre en ordre cronològic el patrimoni bibliogràfic i documental més rellevant sobre l'art i la tècnica de preparar els aliments.

La iniciativa, emmarcada dins del projecte Bullipedia, present a la Universitat de Barcelona a través de la Unitat UB-Bullipèdia, ofereix una selecció de les obres més destacades dels cuiners de referència de tots els temps.

A cada referència hi podeu trobar la localització del document al CRAI Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera, i es complementa, en els casos en que això és possible, amb les còpies digitalitzades d'aquest fons documental.

Visiteu la mostra virtual des del Web del CRAI > Localitzacions i horaris > CRAI Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera  > Exposicions Llibres d’autors destacables de la història de la cuina.

I des del Web del CRAI > Coneix el CRAI > Difusió i màrqueting > Exposicions virtuals > Llibres d’autors destacables de la història de la cuina.

En el Marc de la festa ExpAliments 2014, el CRAI Biblioteca del Campus de l'Alimentació de Torribera ha presentat una mostra bibliogràfica dels receptaris catalans més representatius que s'hi poden trobar.

L'exposició De la Biblioteca a la Taula: El llibre de Sent Sovi, origen dels receptaris catalans, a la Biblioteca del Campus de l'Alimentació de Torribera, va ser present a la festa que organitza, per cinquè any consecutiu, el Campus de l'Alimentació de la UB, amb la col·la­bo­ració de l’Ajuntament de Santa Coloma de Gramenet i el patrocini de Gallina Blanca Star, i que uneix diversos sectors del món agroalimentari.

Us convidem a visitar la mostra en format virtual. Vegeu també el tríptic informatiu de l'exposició.